苏B无锡市的6大地方特产美食

无锡市是中国江苏省一座具有悠久历史和深厚文化底蕴的城市，它在江南文明及吴文化的发展中占据着重要地位。相传，无锡名称源于古代锡山地区的锡矿资源开采殆尽，因此得名“无锡”。无锡在商代末年已有文字记载，历史悠久。

汉高祖刘邦在公元前年正式设置了无锡县，此后，无锡县在不同的历史时期内归属有所变化，长期隶属于常州府。到了中华民国十六年（年），无锡开始直属江苏省管辖。

年4月23日，随着中华人民共和国成立前后的行政区域调整，无锡县升级为地级无锡市，标志着其发展迈入了一个新的阶段，成为江苏省内的一个重要的政治、经济和文化中心。

下面推荐无锡6大地方特产美食：

阳羡雪芽茶

阳羡雪芽是江苏省宜兴市的一款著名特产，同时也是全国农产品地理标志产品，享有很高的声誉。这种绿茶产自风景秀丽的国家级太湖风景区内，其名称来源于宋代大文豪苏轼的诗句，形象地描绘了人们对阳羡产区优质春茶的向往与追求。

阳羡雪芽的品质特征十分突出：其干茶条索紧结挺直，带有锋苗，色泽呈现出翠绿且富含白毫；冲泡后，香气清雅持久，滋味鲜爽醇厚；汤色清澈透亮，呈绿色或黄绿色；叶底则嫩绿均匀，完整鲜活。历史上，唐代茶圣陆羽在《茶经》中高度评价阳羡茶，认为其香气世界无双，足以作为贡品献给皇帝，由此阳羡茶得以列入皇家贡茶之列。

早在唐代，阳羡茶就已名声在外，《茶经》中明确记录了其产地——常州义兴县（今宜兴市）的君山悬脚岭北峰下，表明阳羡茶自古以来就是中国名茶中的佼佼者。今天的阳羡雪芽不仅继承了古代优良的传统制茶工艺，同时也得益于宜兴优越的地理条件和生态环境，持续保持着极高的品质和市场影响力。

海棠糕

海棠糕是一种源自清代的中国传统点心，它的命名是因为糕体形状酷似盛开的海棠花而得名。随着时间的推移，海棠糕逐渐成为江苏无锡等地非常受欢迎的地方风味小吃。

制作海棠糕的过程较为讲究，首先是用面粉、酵粉调成浆状，然后在特制的模具中先刷一层水油以防粘连。接着注入面浆，并在中间放入各种馅料，如传统的豆沙、鲜肉以及菜猪油等。随后再覆盖一层面浆，使得馅料完全包裹其中。在糕体表层，还会撒上糖猪油丁、红绿瓜丝、瓜子仁、芝麻等丰富的配料，增添口感层次和视觉效果。

制作完成后，会在模具上方盖上撒有白糖的铁板，置于煤炉上进行烤制。当糕体受热膨胀成熟后，便会散发出诱人的香味，其外皮金黄酥脆，内里软糯，馅料饱满，味道香甜可口，尤其趁热食用时口感最佳，深受食客喜爱。

徐舍小酥糖

徐舍小酥糖确实是江苏宜兴地区的一种传统手工艺名点，其制作工艺精细繁复，选材考究，选用包括精细白糖、去壳纯芝麻、特制的饴糖浆以及优质的面粉等原材料。这些原料在制作过程中经过一系列精心步骤，比如焙炒使芝麻香浓，打屑使其与其他成分充分混合，扳酥则确保酥糖具有细腻松脆的口感。

历经十数道工序精心制作出的徐舍小酥糖，不仅美味可口，更富含多种对人体有益的营养元素，如钙、磷等矿物质以及维生素C、维生素A等微量元素，具备较高的营养价值，堪称理想的保健食品选择。

徐舍小酥糖的特点集中体现在其香甜酥脆、入口爽滑的口感上，深受各年龄段人群的喜爱，特别是老年人群常常因其易于咀嚼消化和丰富的营养成分而特别钟爱这款传统美食。此外，作为地方非物质文化遗产的一部分，徐舍小酥糖不仅承载了当地的饮食文化，也在传承和发扬民间手工技艺方面扮演着重要角色。

阳山水蜜桃

阳山水蜜桃，来自中国四大名桃产区之一的江苏无锡市阳山镇，拥有超过七百年的历史记载，而实际规模化栽培历史也接近百年。早在宋代，阳山地区民间就已经普遍在家前屋后种植桃树，这从年建造的陆墟桥上的诗句“雁齿云排红迷桃岸”中得到了印证。南宋时期，大觉禅师兰溪道隆东渡日本时也曾携带阳山的桃树苗传播至海外。

到了明代万历年间，《无锡县志》中有记载，桃树在当地广泛种植，特别是在沿山的缝隙地中都种满了桃树。到了清末民初，阳山地区桃树品种得到进一步改良和丰富，举人谭梦桃从浙江奉化引进了“玉露水蜜”品种，而留学生殷植则从日本带回了“白凤”、“传十郎”等优质水蜜桃品种进行栽培。

到二十世纪三十年代，阳山山麓几乎处处都是桃园，周纯家庭保留着其祖父周耕生使用过的“耕生”商标，这个商标已有超过80年的历史，当时已经开始出现包装精致的阳山水蜜桃礼盒，成为赠予亲友的高档礼品。

到了二十世纪五十年代中期，阳山水蜜桃不仅满足了本地市场需求，还几乎独占了上海市场的鲜桃和加工桃业务，其产品在国内受到热烈欢迎，畅销沪宁线沿线各大城市，并远销至港澳及东南亚等地。

年，阳山水蜜桃更是获得了国际认可，美国《华尔街日报》将其赞誉为“世上最美味的桃子”，进一步提升了其国际知名度和品牌价值。如今，阳山水蜜桃凭借其优良的品质、独特的口感和深厚的历史底蕴，继续享誉国内外市场。

宜兴紫砂

宜兴紫砂，以其独一无二的制作工艺和丰富的历史文化底蕴，在中国乃至全球范围内享有极高声誉。紫砂器（特别是紫砂壶）的制作原料来自于江苏宜兴丁蜀镇特有的紫砂泥，这种陶土富含多种矿物质，透气性好，能够改善茶水口感，且保温性能适宜，使得用紫砂壶泡茶成为一种兼具实用功能和审美享受的传统文化体验。

宜兴紫砂壶从明朝正德年间供春开创以来，历代名家辈出，每一代都有无数匠人精心雕琢，不断创新和发展制作技术与艺术风格。紫砂壶不仅是日常生活的实用品，更是集诗书画印于一体的微型艺术品，每一把壶都蕴含着作者的巧思和情感，承载着浓厚的中国文化内涵。

正是因为紫砂壶将实用性与艺术性巧妙融合，再加上其所体现的茶禅一味、修身养性的哲学思想，使得宜兴紫砂在拍卖市场中备受追捧，成为了具有极高收藏价值的“古董”。尤其是出自名家大师之手的紫砂壶作品，更是稀缺珍贵，被誉为“人间珠宝何足取，宜兴紫砂最要得”。

鉴于其独特的品质和文化价值，年12月23日，原国家质检总局批准对“宜兴紫砂”实施地理标志产品保护，进一步确认了宜兴紫砂的地域特色和品质保证。今天，宜兴紫砂仍然活跃在当代艺术舞台之上，不仅延续着古老的手工技艺，还在不断拓展新的表现形式和文化内涵，成为中国传统文化的一颗璀璨明珠。

黑杜酒

黑杜酒，这一极具地方特色的美酒源于中国江苏省无锡市江阴市，以其独特的酿制工艺和丰富的营养价值而著称。其中，“耘林”黑杜酒是江阴黑杜酒的代表性品牌，以纯糯米为主要原料，通过传统酿酒技艺酿成，色泽如同胶状墨汁般深邃，散发出浓郁醉人的香气，尝起来甜润而不黏腻。

除了给人带来愉悦的口感体验，黑杜酒还富含人体所需的氨基酸、蛋白质以及多种有益的微量元素，这些成分使得酒体易于消化吸收，对人体具有多重保健功效。例如，常饮黑杜酒有助于调理气息，滋养血液，促进血液循环；舒缓筋骨，对于关节活动和身体灵活性有所裨益；同时还能健运脾胃，增强食欲，有助于消化系统的健康。

因其深厚的文化底蕴和卓越的品质保证，江阴黑杜酒被认定为江南地区的文化名酒，不仅在当地深受人们喜爱，更是在全国范围内享有较高的知名度。此外，黑杜酒的制作技艺得到了国家的认可，其生产企业荣获非物质文化遗产传承企业的称号，并在年获得地方首批老字号的荣誉，充分体现了其在传统酿造技艺保护与传承方面的重要地位。#图文万粉激励计划#